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[吃喝玩乐] 美食 | 波士顿美食攻略(韩式料理篇)

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发表在  2015-8-6 09:41:08 | 显示全部楼层 | 阅读模式
引言:有着亚洲胃的护法,虽然喜欢精致的日料,真正饿的时候,还是韩餐来得实惠。分量相对日料来说要大,价格便宜,相比中餐来说,油没有那么大,荤素搭配更健康。尤其是冬天时,在冷风中赶完一天课业,来份儿热乎乎的豆腐锅,香喷喷的大骨汤,或者是料超足的部队锅,怎一个爽字了得。

  其实呢,韩式料理并不像日料和中餐那么变化多端,每一家都差不多,像护法最爱的炒粉、海鲜饼、铁板牛仔骨(bulgogi)、石锅拌饭在每一家韩餐厅的菜单上都会有,味道也差不太多。在这一周的美食攻略里,护法就来盘点下波屯儿比较有特色的韩国料理。
1肉食动物第一选择-Hanmaru
  地址:168 Harvard Avenue ,Allston, MA 02134
  主打特色:大骨头锅(Gamja Tang)

推荐理由:
这家餐厅护法真是每隔一段就会非常非常馋。护法作为一个东北妹子+无肉不吃饭的吃货,从小最喜欢喝的就是大骨汤,虽然Hanmaru的跟家里外婆做的并不尽相同,但是加了韩式辣酱,豆腐,土豆进去的大骨汤让护法根本停不下来。
  点上一大锅,抄起里面的大骨头一口啃下去,满嘴肉香,真是说不出的满足感。然后再用香浓的大骨汤泡饭,里面的土豆和豆腐也吸满了鲜美的肉汁,你,抵挡得住吗?另外,这一家的炒猪蹄也是护法的最爱!护法是个懒人,喜欢猪蹄却懒得剔骨头,这一款是剃了骨头的,又是很有特色的韩式口味,一吃就是一大盘,啃骨头的同时记得不要错过哟~(补充一句,现在doordash还提供大骨汤的外送服务,周到得简直向海底捞看齐了。。。)
2冬日治愈佳品-Kaju Tofu House
  地址:57 John F. Kennedy St, Cambridge, MA 02138
  主打特色:豆腐锅 (Soft Tofu Soup)

推荐理由:
  推荐豆腐锅还用理由?!豆腐作为最易入味的食材之一,无论是和牛肉一起,海鲜一起,甚至只是和蘑菇一起煮,都是第一口就抓住你的心。试想在波士顿冬天丧心病狂的寒风中奔波了一天,坐下来就着石锅中袅袅升起的热气,喝一口酱香味十足的鲜香豆腐汤,顺着喉咙滑入胃中——作为一个吃货,胃暖了,心自然就暖了,你们说,对吗?除了豆腐锅之外,Kaju的海鲜饼和炒粉也深得护法喜爱,如果觉得只喝汤不够饱,可以尝试一下咯~
3热热闹闹部队锅-Myung Dong 1st
  地址:90 Harvard Ave, Allston, MA 02134
  主打特色:部队锅、米酒、k-pop

推荐理由
  部队锅是韩国的一种火锅,源于朝鲜战争时期。当时物资短缺,美军基地附近的居民就把剩下的香肠、火腿,加上辣酱咕嘟咕嘟,来解无肉之苦,因为意外的好吃而流传至今。现在的部队锅通常会加有辛拉面~护法对部队锅爱得没有像骨头锅和豆腐锅那么狂热,毕竟香肠年糕没有直接啃骨头过瘾。但是!护法必须要说!部队锅里面的方便面真是太好吃了啊!每次护法都要加个两三份。值得一提的是,这一家餐厅走的是酒吧路线,里面灯光暗暗的,大屏幕播放着流行的k-pop,很热闹。据说西瓜米酒很好喝哦!
4韩式烤肉哪里吃-Koreana
  地址:158 Prospect St, Cambridge, MA 02139
  主打特色:烤肉,传统韩料

推荐理由:
  说到烤肉,日式纵然鲜美,但还是韩式吃着过瘾。韩式烤肉的酱汁味道比较浓郁,肉的种类多,肉质也偏厚重,更加有“大口吃肉”的满足感。而护法推荐的这一家位于Cambridge的Koreana比大家熟悉的Korean Garden 味道更正宗,环境也更好。另外,这一家的韩料菜式非常齐全,质量普遍较高,值得一尝。
5清清淡淡养生汤-seoul soulong tang
  地址:1245 Commonwealth Ave
  Boston, MA 02134
  主打特色:雪龙汤

推荐理由:
  正如其名字所示,这一家店主打雪龙汤。所谓雪龙汤,是一种用大铁锅熬制出的韩国传统汤,一般以牛肉,牛骨,牛筋,牛尾作料,肉烂汤滑,营养价值非常丰盛。这一家店的汤相对比较清淡,口味重的小伙伴们,还是部队锅和骨头锅更适合你们啦~嗯.
  他们家也可以吃到部队锅,但个人认为非常一般,更推荐Myung Dong 1st 的。Duang!护法爱吃的猪蹄要出现了!这一家的海螺拌猪蹄和酱猪蹄都很有特色,喜欢猪蹄的吃货们,胶原蛋白在向你们招手哦~
6赶due看剧好伴侣-Bon Chon
  地址:123 Brighton Ave #300, Allston, MA 02134/57 JFK Street, Cambridge, MA 02138
  主打特色:鸡翅

推荐理由:
  大名鼎鼎的Bon Chon鸡翅在许多城市都有连锁,应该不用本护法多赘述了吧~酱汁非常有特色,裹着酥皮的鸡翅外焦里嫩,肉汁鲜美,绝对是赶due看剧好伴侣,一个接一个,效率节节高!另外,他们家的石锅拌饭也很棒哦~

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