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[吃喝玩乐] 波士顿人都是怎么吃培根的

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发表在  2015-8-6 10:04:59 | 显示全部楼层 | 阅读模式

作为正统吃货,只会煎培根和加三明治的吃法简直弱爆了。快来围观波士顿最具有创造力的培根吃法,去前别忘了确认餐厅营业时间。1Gorditas@ Dali Restaurant & Tapas Bar 415 Washington St, Somerville, MA 02143
(617) 661-3254
香咸的培根包起清爽酸甜的梅干,中间填充口感柔软的山羊奶酪和香脆的杏仁片。入口大小,口感极佳,层次丰富,让你忍不住吃了一个又一个。2Custom pork-tails@ Backbar7 Sanborn Ct, Somerville, MA 02143(617) 718-0249
想知道液体培根喝起来是什么感受吗?试试backbar的培根波旁威士忌酒(bacon bourbon)。你也可以订制自己的培根味鸡尾酒,比如混合起韦斯特兰单麦威士忌(Westland single-malk)、四玫瑰威士忌(Four Roses bourbon)、椰子水、杏仁糖浆(orgeat syrup)、柠檬和培根糊。点心试试培根拉面。3Clam & Bacon Pizza@ Area Four500 Technology Sq, Cambridge, MA 02139(617) 758-4444炸得外表酥脆内里鲜嫩多汁的蛤肉和香脆的培根,再配上佩科里诺干酪、辣椒和新鲜欧芹,足够的蛤蜊酱保证pizza饼的口感足够饱满湿润。4Bacon donuts@ Union Square Donuts20 Bow St, Somerville, MA 02143(617) 209-2257
这里的两种培根甜甜圈美味不相上下,让人无法抉择。Bacon, Cheddar & Sage savory donut面圈里的培根和上面香脆的烤切达干酪交相呼应,叫人欲罢不能。Maple Bacon donut在咸甜、质地密度和松软度间找到完美平衡点,配上酥脆的培根片口感绝佳。不管你最后决定尝试哪个,一定要早早出发,因为商店下午1点就营业结束了。5Adirondack Cocktail@ Trina's Starlite Lounge3 Beacon St, Somerville, MA 02143 (617) 576-0006虽然貌不惊人,这家小酒吧提供最令人惊喜的美帝南方美食,和与之相配的鸡尾酒。由黄油bourbon威士忌、枫糖浆和培根巧克力精心调制的Adirondack足够令你目眩神迷。6Bacon Bloody Mary@ Park Restaurant & Bar 59 Jfk St, Cambridge, MA 02138(617) 491-9851
Park家的培根血腥玛丽绝对不同于你尝过的任何一种。虽然有点夸张,但是它的材料已经与众不同了:一整片培根、自制培根-香菜-墨西哥胡椒龙舌兰酒和阿马罗利口酒完美提取番茄汁的甜美,并巧妙融合各种香料。配上Bacon 3-Way或者Jenga tower of bacon-encrusted potato skins,你会觉得来到了美食星球。7The Monte Cristo@ jm Curley21 Temple Pl, Boston, MA 02111(617) 338-5333 Curley的Cracka Jack培根焦糖爆米花极受欢迎,但是还比不上今年四月才加入菜单家族的基督Monte Cristo。这个可以用“传奇”来形容的庞然大物三明治用法式布里欧修面包夹起蜜汁火腿、培根和古老也芝士,给你一场毋庸置疑的味蕾盛宴。8The Sklarmageddon@ The Friendly Toast1 Kendall Square, Cambridge, MA 02139(617) 621-1200
类似Skarmageddon音乐专辑的Sklarmageddon其实是餐厅独创的omelet。和它的名字一样,Sklarmageddon也是博士屯最古怪的煎蛋卷之一,因为它除了有brunch常规的材料,例如sausage、培根、鸡蛋和jalapeño jack起司,还有非常规的甜辣山核桃和枫糖酸奶油。层次口感相当丰富,一口咬下去,甜、辣、软、脆尽在舌尖。9The b.l.a.t. @ The Bacon Truck餐车,查询最新地点:bostonbacontruck.com
有加了牛油果和chipotle蛋黄酱的BLT三明治,为什么还要吃普通BLT呢?有加了哈瓦蒂起司和洋葱培根酱的培根鸡蛋三明治,为什么还好吃普通的呢?除了这些特制的三明治,The Bacon Truck 还提供培根夹心巧克力和培根夹心的Nutella,绝对值得一试。10Bacon & Bourbon Brunch@ Anthem Kitchen + BarFaneuil Hall Marketplace 101 S Market St, Boston, MA 02109(617) 720-5570每月的第二个周日,Anthem Kitchen都会提供波旁威士忌和培根brunch。一系列培根早餐三明治、甜味五花肉、培根早餐pizza和3种培根味鸡尾酒让人眼花缭乱。








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