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没吃过鸵鸟肉, 别说你在波士顿吃过火锅

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发表于 2018-5-12 06:00:04 | 显示全部楼层 | 阅读模式

    火锅大家都很熟悉,牛肉羊肉黄喉百叶和海鲜在锅中翻过,空气中飘着热气腾腾的幸福感。然而,龙虾君新发现的这家火锅店,居然有鸵鸟肉供应。没有鸵鸟肉的火锅能叫火锅吗?不能。那就跟龙虾君一起来Shabu Restaurant尝试鸵鸟肉吧。

在鸵鸟肉之前,先安利一下这里的汤底。店里同时供应九宫格和奔驰锅,由于这里有各种花样繁多的汤底,更推荐一次尝试三种的奔驰锅哦。龙虾君选择的分别是Vietnamese Pho越南粉汤Beef & Tomato番茄牛肉汤Goji Berry强身枸杞汤。越南粉汤底很鲜,里面自带一块排骨,增添了汤底的香味。番茄牛肉汤酸甜的滋味十分浓郁。而枸杞汤以豚骨汤为底,香浓又养生。

下面就是让龙虾君大开眼界的Ostrich鸵鸟肉啦。鸵鸟肉外观上看起来有点像牛舌,口感跟牛舌也有些类似,但比牛舌稍微软一点点,带有一种独特的肉香,词穷的龙虾君表示一定要吃过才能懂其中的美妙。

鸵鸟肉在不同锅底里会呈现出不同的滋味。龙虾君觉得放在番茄锅里味道最浓郁最值得推荐,放在枸杞锅里则更能品尝鸵鸟肉原本的味道。




光吃鸵鸟肉不过瘾?Surf & Turf Combo海陆套餐满足你。三文鱼、白鱼片、带子、鱿鱼、鲜虾等海鲜,加上两种可自选的肉类,绝对是海鲜控的最爱。店家把单点的龙虾和海陆套餐一起端了上来,海陆套餐中是不包括龙虾的哦。

龙虾君无论走到哪儿,看到龙虾一定要尝试一下。这里的Lobster Tail龙虾尾个头不小,肉质紧实,煮熟后无比鲜甜,并且饱含了汤底的香浓,龙虾君对这道自己的同类很满意。

吃日式火锅怎么可以少了和牛?Washugyu Beef和牛Shortrib牛小排的组合,和牛上肥瘦相间形成的雪花纹路光是看着就很可口,新鲜的牛肉在滚动的汤底里由红变棕,送入口中牛肉的香味混杂着汤底的浓醇,让人一瞬间忘记了一切,仿佛全世界只剩下口中的和牛了。

这道三文鱼头乍看有点凄凉,但却鲜美无比。在接近尾声的时候把鱼头放进锅里多煮上片刻,细嫩的鱼肉营养丰富,既大补又美味。


光吃肉自然不行,店里的油豆皮蔬菜拼盘都很适合当作配菜,清新的蔬菜和肉一起吃下肚,是不是瞬间没有那么罪恶了。还可以煮拉面或是乌冬面当作主食哦。

除了火锅,店里的其他菜也可圈可点,比如这道软壳蟹。这道菜目前还没出现在正式菜单上,算是隐藏菜单。蟹炸得非常酥脆,内里的蟹肉香到不行,上面撒了辣椒粉,微微的辣味衬托了蟹本身的鲜味,是不爱剥蟹的懒癌晚期患者的福音。

这道Spicy Crunchy Rainbow Maki,入口微辣,一盘中一半是金枪鱼一半是三文鱼,里面有甜甜的蟹棒,上面鱼籽提升了口感的维度,加上Mayo酱的甜味,味道很丰富。

吃完正餐自然要用甜品来给这顿饭画上甜蜜的句号啦。这道Fried Ice Cream炸冰淇淋超级奇妙,捅破最外层硬硬的外壳后,里面的面皮温热而松软,像是面包的口感。里面的绿茶冰淇淋茶味浓郁,配上淋在外壳上的巧克力酱和奶油,写到这里龙虾君恨不得立刻再来一份。

如果你是火锅资深爱好者,快来这里打开新世界的大门吧。没吃过鸵鸟肉,你的火锅生涯可就没那么完整了!Shabu Restaurant397 Hancock St, Quincy, MA 02171近地铁红线North Quincy站(617) 689-0288周日至周四 11am-11pm 周五六 11am-12am
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